Profil CV N°137500

L’option a pour objectif de former des cadres pour le développement durable du secteur agroalimentaire dans les pays méditerranéens et tropicaux. A partir de la connaissance approfondie des principales filières de transformation agricoles tropicales, l’option met fortement l’accent sur : 1. l’utilisation et la valorisation des matières premières agricoles tropicales à travers l’élaboration d’aliments traditionnels ou de produits innovants adaptés aux marchés locaux et à l’exportation, 2. le développement d’activités économiques au sud grâce à la création d’entreprises et d’unités de transformation adaptées au contexte local. Le cursus prépare l’ingénieur à occuper différents postes (R&D, qualité, production, créateur d’activité, conseil, etc.) à différentes échelles (de la TPE à la multinationale), dans différentes structures (privées, publiques, ONG), dans un contexte sud international ou un contexte nord sur des postes tournés vers l’international (achats, sourcing, consulting, analyse de marchés sud). Il intègre les environnements socio-économiques et techniques spécifiques des pays du sud et forme à l’entreprenariat.